W sobotę 29 września odbyło się spotkanie w ramach projektu rewitalizacyjnego „Smacznie i wielokulturowo na Targówku Fabrycznym”. Uczestnicy wydarzenia odbyli spacer po Targówku Fabrycznym i okolicach. Spacer rozpoczął się u zbiegu ulic Swojskiej i Jesiotrowej, poprowadził go varsavianista – pan Krzysztof Gajda. Motywem przewodnim spaceru była opowieść o różnych kuchniach w historii Targówka, m.in. o kuchni rosyjskiej.
- Poniżej przepis na kapuśniak rosyjskiej armii, przepis dla 10 osób.
- wiadro wody
- ćwierć wiadra kapusty kiszonej
- pięć funtów mięsa
- pół funta mąki na zasmażkę
- kasza – ile trzeba
- cebula
- sól, pieprz, liść laurowy
Gotować około 3 godzin.
Projekt realizowany jest przez Bibliotekę Publiczną w Dzielnicy Targówek m.st. Warszawy we współpracy z Cafe Sąsiad oraz Stowarzyszeniem Obrony Pozostałości Warszawy „Kolejka Marecka”. Środki finansowe na jego przeprowadzenie pozyskane zostały z Funduszu Animacji Kultury.
Serdecznie zapraszamy na kolejne spotkanie w ramach projektu odbędzie się 13 października o godz. 10.00 w Cafe Sąsiad przy ul. ks. Ziemowita 16. W planach: wielokulturowe warsztaty kulinarne, warsztaty fotograficzne i degustacja przyrządzonych potraw.
